Είμαι ο Βασιλιάς! Είμαι ο Βασιλιάς!

Αυτή είναι πιθανότατα η έκφραση που θα ακούσετε αρκετές φορές σήμερα εάν βρίσκεστε κατά Γαλλία μεριά.
Πριν βιαστείτε όμως να βγάλετε συμπεράσματα για κάποια παραφροσύνη ή έξαρση έπαρσης, σπεύδω να σας πληροφορήσω για μια ενδιαφέρουσα γαλλική παράδοση που ξεκινάει σήμερα των Φώτων για εμάς, τη γιορτή épiphanie για τους Γάλλους.

Πρόκειται για την κοπή της πίτας galette des rois, της πίτας του βασιλιά σαν να λέμε, που λαμβάνει χώρα παραδοσιακά σε κάθε οικογένεια σήμερα, αλλά και τις επόμενες ημέρες, κάτι δηλαδή σαν τη δική μας βασιλόπιτα.

Η galette des rois διαφέρει εντελώς σε γεύση και σε όψη από την ελληνική βασιλόπιτα. Πρόκειται για μία πίτα με φύλλο σφολιάτας, συνήθως γεμιστή με κρέμα αμυγδάλου γλυκιά. Θα τη βρείτε σχεδόν παντού, ακόμη και κατεψυγμένη σε σούπερ μάρκετ, συστήνεται βέβαια να την αγοράσετε την ίδια μέρα από κάποια boulangerie και αν δεν είναι ζεστή να την ζεστάνετε λίγο πριν την κατανάλωση...
Κάθε μέλος της οικογένειας ή την παρέας λαμβάνει ένα κομμάτι και αυτός που θα βρει μέσα την fève, δηλαδή ένα μικρό πυρίμαχο ανθρωπάκι, γίνεται ο βασιλιάς της ημέρας και μπορεί δικαίως να φορέσει την χρυσή χάρτινη κορώνα που προμηθεύεστε μαζί με την πίτα.
Φυσικά, τα παιδιά είναι αυτά που απολαμβάνουν περισσότερο αυτό το έθιμο, παντού όμως γίνεται η κοπή της galette des rois, σε όλα τα σπίτια και γραφεία, και συχνά πάνω από μία φορά...

Δυστυχώς μέχρι στιγμής δεν έχω καταφέρει να βρω galette des rois κάπου στην Αθήνα, παρά τις έρευνες μου σε Carrefour, Eric Kayser και Paul...όποιος γνωρίζει κάτι παρακαλώ να με ενημερώσει...

Όσο για την όψη της galette des rois: